A
gelateria Crema quer expandir de 5 unidades de Goiânia para todo o Brasil, por meio de franquias.
A princípio a expansão será focada na Capital e em cidades com mais de 100 mil habitantes no interior de Goiás e, a partir de 2025, nos estados vizinhos, como Tocantins, Minas Gerais, Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, além do Distrito Federal.
A previsão de faturamento bruto para um franqueado é de R$ 140 mil, com lucro líquido médio entre R$ 25 mil a R$ 30 mil, tirando os royalties, segundo uma das proprietárias, Thaís Lopes.
Além de Thaís, a Crema é administrada pelos irmãos italianos Andrea e Enrico Raffaghello.
Para o projeto de expansão, a unidade conceito localizada na Rua T-37, em Goiânia, servirá como ponto de treinamento dos franqueados.
Os empresários explicam que cada franqueado será responsável por produzir o próprio gelato artesanalmente.
Por isso, precisam garantir o treinamento para manutenção de um padrão de qualidade.
A loja conceito, instalada na T-37, servirá de referência para as franquias.
Cada unidade franqueada deve ter um investimento de R$ 750 mil e um tamanho mínimo de 120 m².
Além disso, deve ter pelo menos 6 funcionários e carga horária de 12 horas, com funcionamento entre 10h30 e 22h30.
Seleção de franquias Crema
Já são 60 pré-candidatos selecionados para abrir outras lojas da Crema.
A ideia integra uma proposta de reposicionamento de marca que a empresa passa.
“Os critérios principais são: o número populacional e renda per capita de cada cidade. Já temos um estudo de geomapeamento que nos permite analisar melhor o ponto ideal”, afirma Thaís Lopes, uma das proprietárias.
Já são 60 pré-candidatos selecionados para abrir outras lojas da Crema.
A ideia integra uma proposta de reposicionamento de marca que a empresa passa.
“Os critérios principais são: o número populacional e renda per capita de cada cidade. Já temos um estudo de geomapeamento que nos permite analisar melhor o ponto ideal”, afirma Thaís Lopes.
Criada em 2008 como Crema e Cioccolato, a gelateria agora adota o nome de Crema e quer estar em todo o país.
Desde o início até o processo de expansão, foram investidos mais de R$ 5 milhões na empresa.
Em 2023, a Crema atendeu mais de 2 milhões de clientes em 5 unidades.
O número equivale a cerca de 1,5 mil litros de gelato por dia.
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